夢夢食遊

店名：相演無煙燒肉（中正店）

官方：http://www.yakiniku.com.tw/aboutus.asp

時間：2017/12

地址：桃園市中正路317號

電話：03-3316617

價位：$599~$699（10%服務費）

營業時間：

平日，16:00~01:30

假日，11:00~01:30

整體分數：9分（1~10分）

活動：點$699餐點的顧客，只要分享文章即可續天使紅蝦

在桃園只要說到燒肉，大家第一個想到的就是「相演」（夢夢會知道是因為許司機是桃園人）

從年初說到年尾一直想來朝聖看看！今天終於在2017/12/31跨年日吃到了！

去的當天好險好險好險我們有訂位，不然完完全全吃不到呢！

聽朋友們說相演吃到飽會有桌邊服務！不過當天跨年夜人真的超級多，所以就無法一一服務，但是他們不時經過時都會看一下烤物

而且這真的是我吃過吃到飽裡，服務態度最最最好的一個！甚至可能還比單點燒肉還要好呢！

- - - - 招牌 - - - - 

- - -  -用餐環境- - - - 

當天人真的很多，夢夢就沒拍太多的用餐環境了

- - - - 菜單 - - - -

菜單很簡單，中正店分為$599、$699大興店則是$699、$799，我和許司機在中正店用餐選了$699的部份！

因為和許司機是第一次用相演，所以服務生說那就全部都各來一盤，但夢夢只介紹印象深刻的餐點囉！

- - - - 醬料 - - - - 

很少看到燒肉店的沾醬如此專業！他們家的沾醬真的很厲害！有去油解膩的效果又不會太鹹，而且辣醬很香、蒜泥醬很提味！超棒的

- - - - 餐點 - - - -

一開始服務生先用豬油掃一次網子

再來服務生先下前菜蘿蔔糕、糯米腸、一口香腸、雞肉、花枝的部份

鍋物         美味指數：7分

在燒肉吃到飽中，鍋物通常只是陪襯、解油膩用的，相演的表現真的是極佳，而且覺得相演有在重視鍋物唷！

一開始鍋物裡所有的料、菜是最原先每桌都一樣的！

肉類有培根牛肉卷、梅花豬肉卷、嫩煎小羊卷可選，照片中是牛肉、梅花豬

肉質不差、切的也不會太薄有些人說是去吃肉片為主烤肉為輔我也信！

日式和風沙拉        美味指數：5分

所有菜色中夢夢最不喜歡沙拉，主要是因為很清淡！不過吃太多肉時配一點沙拉可以解解油膩

上等牛五花      美味指數：9分

這是$699才有的上等牛五花，在加點中獲得夢夢的第二名！

厚薄度適中、軟嫩也適中、油質也平均、吃起來的口感極佳，配上醬汁更是好吃

自從吃過燒肉風間，就大概知道肉要怎麼烤才好吃，服務生也有大概講一下

- - -以下介紹如何烤 - - -

🔺將肉片放置烤爐上

 🔺肉片有出血的現象即可翻面

🔺看自己要吃幾分熟！夢夢吃7、8分熟

🔺整個非常大片！

老饕豬        美味指數：9分

切片系列夢夢也很喜歡這道！不過因為是豬所以要烤到全熟，但也不要烤太焦

吃起來比牛五花還要油一點所以適合包在生菜裡

包在生菜中超好吃！而且一定要搭配付的醬

夢夢吃的第一口很像在吃一鴨三吃中，切片包在皮中的感覺、味道！

這盤有牛、豬、羊的切塊

切塊烤起來比較麻煩，大概30秒就要翻一次面

去骨牛小排       美味指數：7分

厚度滿厚的唷！吃起來很有口感、很嫩

不過夢夢不太會烤較厚的肉，所以沒有加點去骨牛小排

法式小羔羊        美味指數：4.5分

所有肉裡最不喜歡小羔羊，不是因為羊騷味，而是完全沒有騷味外，吃起來也沒什麼肉的甜味

肉也有點硬、澀，不知道是我們烤的問題嗎....

豬五花       美味指數：8.5分

豬五花烤個8分熟服務生會來幫忙切塊，切塊後再烤個一分鐘即可

豬五花吃起來油脂滿多的！如果不喜歡吃肉太油的讀者，可能會不喜歡這道

還有豬五花吃起來可以很明顯吃到豬的味道！像是豬騷味～

滷漬肥腸       美味指數：8.5分

肥腸只要烤個30秒到1分鐘，表面稍微焦焦的即可，夢夢覺得吃起來比在麻辣鍋吃到的滷大腸還好吃耶！

海鮮拼盤

海鮮拼盤，夢夢幾乎都沒吃，因為夢夢不太會烤海鮮，所以全部烤完後都丟給許司機享用....

白刺蝦         美味指數：7分

白刺蝦還不錯，很新鮮！不過下面會介紹續盤第一名的蝦！！！

扇貝       美味指數：7分

高湯要放一點點在扇貝裡面，讓高湯在裡面滾才不會焦掉！夢夢是高湯滾了後就拿起來吃了！口感滿嫩的！

天使紅蝦         美味指數：10分

凡點$699只要分享文章的顧客，即可續盤天使紅蝦！聽到這消息，像瘋了似的瘋狂續點

而且不太難烤！天使紅蝦的烤法也頗特別，要先把蝦殼剝了再放上烤爐，一隻大概烤個4-5分鐘左右

吃起來不僅新鮮又很鮮甜也夠大隻！口感也很嫩，榮登夢夢的續點第一名！

希望這活動之後來吃還會有！！！

許司機後面的是冰淇淋，司機說好吃！

夢夢則是點了四五顆的布朗尼吧！布郎尼可以用烤的也可以直接吃，覺得直接吃比較好吃！

布朗尼裡有塊狀的巧克力，外皮又軟軟的！不過一塊布朗尼滿小塊的！

結完帳後，服務生給的口香糖～

總結：

這是夢夢吃過吃到飽的燒肉裡少數覺得吃完還會念念不忘，而且服務態度真的很棒

服務生都會說上桌的肉是什麼，也不太會遺漏客人點了什麼！而且用完餐後服務生都會問有吃飽嗎？感覺很溫馨

如果下次來吃大概知道之後可以點些什麼，不用全部都點，難免浪費食材！

對了！當天店裡有招待有塊牛肉，吃起的味道極像燒肉風間的大腹牛小排，吃完我和許司機都嚇到呢！