店名：嵐沺拉麵
臉書：https://www.facebook.com/LanTian515/?fref=ts
時間：always
地點：新竹市東區南門街77號
電話：03-528-2838
價位：＄150~＄240
整體分數：10分（1~10分）
前言：這是我在新竹最愛吃的拉麵店，我非常常去吃！所以之後一定還會有更新，如果想吃嵐沺的朋友，一定要看這篇文喔，不看會後悔（教你怎麼一吃就上癮），如果不想看完整篇文章，那也一定要看完下方的推薦
推薦：第一次來吃嵐沺的朋友，誠心的建議一定要吃味增口味（不吃會後悔！）如果真的不敢吃味增，吃豚骨也ok！但記得換粗粗粗粗粗麵！（味增原本就是粗麵）如何有造型蛋？原本湯裡就有半顆半熟蛋，只要在菜單上畫加料半顆蛋，此時你就要跟店員說：「我要換造型蛋」他就會讓你選囉～
第一次光顧嵐沺是在2016/09/25，
第一次吃時吃了最簡單的豚骨拉麵湯頭（普）細麵硬度（普）
所以第一次吃嵐沺沒有太大的感想
只覺得跟新竹大海拉麵很像而已
後來許司機告訴我吃嵐沺要吃什麼時
我才漸漸成主顧啊！（吃到朋友都問我有沒有vip卡）
🔸味增拉麵 湯頭普、粗捲麵
價錢：＄190 美味指數：9.5分
這口味對於第一次來吃的朋友是最安全的！
但是味增口味是限量的喔，想吃的朋友可以選擇中午前往
湯頭上屬於偏台式的拉麵
（嵐沺的湯我幾乎都會喝，但是偏日式拉麵的湯頭我連喝都不敢喝！）
與豚骨的差別除了湯頭外，還有這滿滿的高麗菜
肉方面店家算是有誠意！，有足夠的厚度吃起來口感也極佳
雖然沒有每片都到軟嫩（有油質的部分很嫩！）但至少不柴啦！
🔸辛味增（大辣）湯頭普、粗捲麵
價錢：＄200+15（加造型蛋） 美味指數：10分
其實這就是味增口味加辣～但如果大家想吃提味的辣
桌上旁邊就有附上七味粉、辣椒粉，不用刻意多加錢點辛
可是如果想吃比較濃郁的辣度，就可以點點看辛味增或辛豚骨喔！
這碗多加了半顆半熟蛋＄15，因為想換造型蛋
換造型蛋的話一定要多加半顆喔（造型蛋有熊熊與兔兔可選）
這是嵐沺拉麵的粗麵～吃起來相當有口感也比較有豐富感
（良心建議！吃嵐沺不吃粗麵，不如吃大海拉麵，大海拉麵還比較便宜喔）
超級療癒可愛的兔兔半熟蛋～（第一次點時很期待半熟蛋裡有些什麼！其實翻面他就真的是半熟蛋哈哈）
🔸辛味增叉燒拉麵 (大辣) 湯頭普、粗捲麵
價位：＄240+10（加辛） 美味指數：9.5分
第一次點叉燒拉麵，以為只是多幾塊與其他口味拉麵一樣的肉
原來完全不一樣啊~叉燒肉油花超平均
軟嫩軟嫩很容易一口接一口吃著 !
🔸起司豚骨拉麵 湯頭普、粗捲麵
價錢：＄180+15（加造型蛋） 美味指數：6分
他們家的起司不是那種很濃郁的起司味，屬於補鈣的那種起司
起司融化在湯裡頭後，湯變得比較鹹了一點！
話說他的擺盤還不錯，把肉蓋在起司上，覺得滿有口感的～
總結：
嵐沺拉麵是我在新竹的愛店之一，所以會不斷地持續更新，之後會陸續增加其他口味來跟大家分享～嵐沺是在小巷裡，開車的話停車比較不方便，建議騎車前往喔！他們週一固定公休，所以想吃的朋友就避開週一吧！免得白跑一趟囉！
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