店名：大釧鍋物（竹北店）
臉書：https://www.facebook.com/大釧鍋物-竹北店-869420759868756/?fref=ts
時間：2017/06
地點：新竹縣竹北市光明一路175號2樓
電話：03-558-6183
價位：$999~$10999（10%服務費）
營業時間：11:30~23:00
整體分數：8分（1~10分）
今年許司機生日想說請他吃個好料～於是來到笑想很久的（明明是自己想吃）大釧鍋物
由於想說都吃這麼貴了！那就一定要好好認真的寫一下這篇文章
也不是說之前的文章都在亂寫啦，是想說連餐廳環境、菜單等都拍出來寫上來給大家參考個
------------------（招牌）--------------------
個人覺得有點不顯眼，因為大釧鍋物位在二樓，招牌要仔細看一下才看得到
------------------(座位區)------------------
喜歡上圖這邊的位子，會有抱枕！但是比較靠近廁所，廁所就看個人介不介意囉
-------------（放蝦與蟹的水箱）--------------
可以自己挑自己想吃的龍蝦或是蟹，店員也會告知公克數
-------------（醬料、飲料區）---------------
飲料有提供氣泡飲料、冰沙、檸檬茶等等，冰沙喝起來很像7-11的思樂冰沙
全部的飲料都是無限暢飲，唯有酒類不是～
----------------(菜單)-------------------
其實菜單價錢只是參考，因為海鮮這種東西也有時價問題
而且可能因為我們那天去吃是平日中午的關係，所以也沒提供這麼多套餐
只提供了四樣套餐（波士頓龍蝦、法國藍龍蝦、愛爾蘭睡蟹、還有一組忘了～）
我和許司機選了波士頓龍蝦，店員說這是入門款，之後再來吃可以選法國蘭龍蝦蝦肉口感完全不一樣
～以下內容就是開始介紹食物囉～
波士頓龍蝦雙人套餐
價錢：＄2398（活/約600-700g）
套餐包含：海鮮主菜（波士頓龍蝦）、＄259海鮮拼盤兩份、牛/豬肉兩盤、蔬菜拼盤一份、飯麵主食兩份
湯底四選一：蔬菜高湯、豬骨海鮮高湯鍋、生薑味增高湯鍋、咖哩高湯鍋
我們選了店員推薦的入門款～蔬菜高湯～
蔬菜盤 美味指數：7分
菜盤我們是直接全部丟下去讓他跟湯底一起滾
凍豆腐、黑木耳、番茄等有些都是兩人份
但是我覺得蔬菜類只有這樣有點太少了～
牛、豬肉＄159任選兩盤
其實只有牛培根、梅花豬、豬五花三樣可選
我們就選了較油的牛培根、較瘦的梅花豬
梅花豬 美味指數：5.5分
梅花豬瘦肉的部分比較多，但我覺得有點澀澀的，比較不好入口
牛培根 美味指數：6.5分
牛培根顧名思義油花就是會比較多，算是滿嫩滿大片的但是切得有點薄
果然主要來吃海鮮，肉類吃起來真的比較次等一點，但肉類穿插海鮮吃吃起來較為順口
綜合魚片拼盤
內容物有鯛魚片、鱸魚片、雪花魚捲、青衣、曼波魚皮
雪花魚卷 美味指數：9分
這是裡面魚片中最好吃的！也最特別的一項！
吃起來肉質不會很硬，很Q很厚卻很有扎實，而且還會散發自然的鮮甜味
對了，店員說吃這雪花魚卷時一定要攤開來煮喔！
鯛魚片 美味指數：6分
魚肉中鯛魚片是大家比較常吃到，吃起來口感都較為軟嫩
鱸魚、青衣、曼波魚片 美味指數：4分
剩下的魚片口感吃起來都較為硬（有種在吃塑膠的感覺嗚嗚）
而且也沒有鮮甜味（可能吃不習慣其他魚片煮成火鍋的樣子？）
綜合彩蝦拼盤 美味指數：9分
內容物有：天使紅蝦、粗放草蝦、白蝦、劍蝦
比起魚片那盤這盤真的超值得點！
許司機還說：我們應該兩盤都點蝦盤的
每隻蝦的口感都略有差別，不過天使紅蝦、白蝦、劍蝦吃起來都是Q彈鮮甜
只是白蝦吃起來可能更細緻一點，劍蝦吃起來較為扎實
個人排名是：白蝦＞天使紅蝦＞劍蝦＞草蝦
接下來要講重頭戲的龍蝦啦～
龍蝦才剛被拿出來扣上手銬就活蹦亂跳的一直爬
與iphoneSE相比，龍蝦真的頗大隻！而且他的腳還收起來了！
龍蝦分解好後再次上桌，店員在為我們講解，並且為我們先煮龍蝦的蝦膏
（龍蝦怕不會煮或是怕煮不好，可以請店員幫忙煮喔～而且店員還會跟我們聊天非常親切）
蝦膏 美味指數：10分
因為我選的這隻是公的，所以沒有紅色的蝦卵
這是一隻蝦中的半份蝦膏，覺得滿多的耶！
一開始看到時有種～噁，這綠綠灰灰的東西真的能吃嗎？會好吃嗎？
後來許司機吃下去第一口馬上睜大眼睛說：太好吃了！還叫我快吃
我就慢慢的把它放入我的嘴裡....吃完只有驚嘆！實在是太扯了啦！
非常非常的軟，也非常非常的濃郁，快要到入口即化了吧！
吃完蝦膏有種人生沒有白活的感覺（比喻會太誇張嗎哈哈）
蝦尾 美味指數：10分
這是半隻的蝦尾，也好大隻呀！
吃起來的口感超紮實超有嚼勁！蝦肉一咬下去鮮甜味整個在嘴裡大爆發！
而且因為很大隻，所以吃起來真的超滿足～
蝦頭 美味指數：7分
蝦頭分數沒這麼高是因為我們不太會吃，大部份都要用啃的
但因為許司機不常吃這類的食物所以不會啃，夢夢是因為戴牙套的關係不太能啃
至於圈起來的部分是腮，龍蝦只有腮的部分是不能吃的！剩下都可以盡可能地啃！
蝦鰲 美味指數：9.5分
天啊！我竟然忘記拍蝦鰲，看到煮好的蝦鰲實在是太讚嘆了！所以忘記了拍謝
蝦鰲的部分會有大小隻的問題，因為慣用手的關係～
店員說：蝦鰲的部分比較特別，我們把它剝殼後還要再下鍋煮一下，因為這個部分鹽分特別高
所以許司機就試了一下，剝完時就先吃一口表示：真的好鹹！一定要再過一下水！
口感不會像蝦尾一樣這麼有紮實感，屬於鮮嫩一點
龍蝦粥 美味指數：10分
大家可以選擇留一碗飯等到最後，店員會用最後的湯幫我們煮粥
也會詢問我們需要加蛋嗎等等？但是加蛋需要再加＄15
這是我人生中吃過最奢華的粥了哈哈哈
整鍋湯的精華都在這鍋粥裡了！不過我覺得店員可以不用加胡椒鹽了～
因為也夠鹹了，但是鮮甜味依舊沒有被蓋住！實在是太好吃了！
總結：
海鮮的部分除了魚片剩下都超棒！肉類個人覺得比較不出色
但他們主打是海鮮，肉類只是配角而已～
服務態度也是很好，除了幫忙煮龍蝦外，介紹也很細緻
吃完時店員還特地問，今天用餐的滿意度等
覺得全部吃完真的有一種人生沒白活的感覺哈哈哈
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