夢夢食遊

店名：福緣火鍋

時間：2019/03

臉書：https://www.facebook.com/fuyuanhotpot/

地址：新北市金山區環金路466號1樓

電話：02-2498-1301

價位：$200~$320

營業時間：11:00~22:30

整體分數：9分（1~10分）

每次來到金山只會想說去吃金山鴨肉，這次來到金山打算來點不一樣的！

所以就來網路評價超高的福緣火鍋啦！吃過之後夢夢大概可以理解為何他的評價這麼高了～以下開始介紹～

- - - - 用餐環境 - - - -

▲福緣火鍋就位在加油站旁邊，整棟樓福緣就佔了兩個店面，而中間是賣農會農產品的

到了中午用餐時間人真的超多（我們避開用餐時間來，還要再等15分鐘）

▲他們家有兩間店，一間是大圓桌，適合4人以上的團體等。另一間則是適合4人以下的小家庭等

▲這是小間的，可以吃一人一鍋、兩人一鍋，適合1~4人的用餐環境

▲這則是大間的，大間的就沒有分小火鍋，就是一個大鍋大家一起吃

▲醬料區

▲白飯是免費吃到飽喔

▲餐具這些都是自助式～客人真的太多哩

▲如果火鍋內的東西吃不夠，可以到冰箱裡拿，每樣產品冰箱都有標價！

▲除了火鍋料、青菜，也有海鮮的部分喔

▲飲料區

▲菜單，夢夢一開始看到價錢想說如果是一般煮的火鍋，$200真的很便宜，但如果是三媽臭臭鍋的那種，$200算滿貴的啊！怎麼大家還說他便宜？後來上桌後發現，他屬於這兩種的中間值吧！

- - - - 餐點 - - - -

涮涮鍋

價錢：$200       美味指數：8分

涮涮鍋是所有鍋裡面最清淡的！比較建議想煮海鮮的朋友點他，因為他喝起來很普通，但是因為加了海鮮就加分很多

裡面的料也跟一般小火鍋給的不太一樣，用大白菜取代高麗菜等

石頭鍋

價錢：$200       美味指數：9.5分

想吃肉的朋友就一定要點石頭鍋了！！！因為石頭鍋有先用洋蔥等先炒過，所以湯頭喝起來會有洋蔥的清甜味～而且點石頭鍋的肉也會先拌洋蔥

麻辣鍋

價錢：$320        美味指數：7分

麻辣鍋比其他的鍋還要貴上許多，但是他會貴也不是沒有原因的！因為他本來就比一般的火鍋還要大上許多，裡面的配料也多了很多，像是鴨血（大概有10塊吧，而且是真的鴨血）、腸子等等

但是夢夢覺得美味指數沒有像石頭鍋來的驚豔，他們家的麻辣屬於很刺激性的辣，這種辣對夢夢來說很容易嗆到，一直嗆到的話就吃不太下，所以最後就打包～

牛肉        美味指數：9分

他們家最厲害的真的是肉類，光是看照片就可以看得出來與一般的肉片不一樣！他的刀功很明顯～

雖然牛肉看起來沒有什麼油質，又比一般的肉片還要厚實，但是吃起來超級嫩超級鮮，真的是超級鮮，一般外面的火鍋店吃不到這種味道！

羊肉        美味指數：9分

羊肉因為搭配的是石頭鍋，所以肉類有先用洋蔥拌過，夢夢也很推薦他們家的羊肉，羊騷味不重但是還是有一點點的羊肉味，吃起來也是很嫩很甜～

海鮮       美味指數：9分

海鮮的部分沒拍好，因為夢媽太快就把海鮮給下鍋了！我們是有加購$200變成海陸套餐，夢媽覺得多收$200還可以，海鮮很新鮮、份量種類也算可以！

▲每個鍋都有兩塊大芋頭

▲麻辣鍋的鴨血真的超級多！！！

▲還有腸子？夢夢吃到了三條左右～

總結：

雖然火鍋到處都有，但是他們家的味道夢夢還真是第一次吃到～以後來金山完又多了一個選擇！