店名：燒肉風間Kazama
臉書：https://www.facebook.com/Kazama.Yakiniku/
時間：2017/10
地址：台中市公益路二段171-1號
電話：04-23281855
價位：$1000~$1500 (加10%服務費)
營業時間：11:30~16:00、17:30~0:00（週二中午公休）
整體分數：9.5分（1~10分）
活動：1.當日壽星有抽獎活動，獎項有當天用餐全部免費等 2.當月壽星則有贈送奶油啤酒一杯3.10/14~11/30 於店內用餐時打卡按讚留言加分享即可獲得限定的鹽味無骨手羽先乙份
在跟大家介紹餐點等等前，想先跟大家說一下～
沒錯！我換Logo啦～這是徵求大家同意，也是大家說喜歡才換上的
希望大家喜歡我的新Logo囉～還有謝謝有在看我文章或是看過我的文章的讀者們～
（廢話真多，以下開始回歸正題啦！）
用餐的當天，是許司機帶我來台中慶生～
原本想說要吃台中鼎鼎有名的「屋馬」
結果！一個月前訂只剩下晚上九點的用餐時間....
於是google了一下打上「比屋馬好吃的台中燒肉店」
～～～～～～就找到了這間啦～～～～～～
但是！我無法與屋馬比較！畢竟我沒吃過屋馬嘛！
-------大門、外觀---------
--------菜單-------
當天我們點了雙人套餐$2380的部分，因為聽說他們家的9A和牛實在厲害！
特地從新竹南下來到台中，一定要嚐嚐看的啊！
套餐的菜實在很多，以下就開始介紹囉～
🔸今日小菜 美味指數：9分
是非常道地的韓式泡菜，我對韓式泡菜可是很挑惕的喔！
脆度適中（太軟爛那種我不愛）辣度也很剛好！建議不急著把小菜吃完
可以搭配等等上桌的肉類們吃，不僅解油膩，且更開胃（？）
🔸風間沙拉（胡麻醬） 美味指數：10分
我真的沒有在浮誇！這是我吃過最好吃的沙拉了！
上面的一絲一絲是起司耶！超級提味的啊
還有萵苣的部分他們切得很剛好，不會太大片一口塞很醜又不好咀嚼
太小片沙拉吃起來又沒口感！
重點是一定要配他們家的胡麻醬，他們家的醬汁淋得很平均
不會有這邊有沾到好多醬，那邊卻沒沾到的感覺
這種細節都注意到，不得不誇獎一下了吧！
風間燒肉是1855 Black Angus Beef 品牌授權專賣店
據說是安格斯牛中的LV！誇張的是產量竟然不到全美總產量的0.027%
左：大腹牛小排 中：和牛肋間肉 右：和牛羽下
（烤每一道肉，都會有店員解說如何烤喔！或是有些肉他會直接幫我們烤呢！）
🔸大腹牛小排 美味指數：10分
這是我們吃的一道肉，我的媽呀！第一道就讓我們驚豔不已
你有吃過入口即化的肉嗎？不是要下去軟爛的那種喔！
是他還是需要咬，但是在嘴裡他會慢慢化掉的感覺（真的好難形容）
總之！不想點套餐想單點的讀者們，點這道就對了！
（服務員：烤到有血水即可翻面，另一面再烤20秒，就可以享用囉！）
🔸和牛肋間肉 美味指數：9分
這是第二道牛，可能是第一道太驚艷了
所以這道吃起來就是好吃，但又沒第一道厲害的感覺~
(服務員：烤個60秒即可翻一次面，翻到稍微焦即可喔)
🔸和牛羽下 美味指數：10分
羽下的肉就是由店員負責幫我們烤，還有搭配風間的獨門切肉技術～
而且店員會問我們需要幾分熟？我們說七分熟～(大推七分熟！)
羽下的肉吃起來很厚實、稍稍有嚼勁，但是還是有油花，吃且來也是很嫩口
（原來好的牛肉，可以讓人如此矛盾？）
🔸和牛橫隔模 美味指數：8.5分
我覺得橫膈膜的部分，是風間燒肉中最不好吃的
(雖然說是最不好吃，但與其他間比卻還是很好吃的了!)
因為他吃起來沒有那麼嫩，油質的部分也沒這麼多的，但還是很多汁的唷！
不過說不定還是有讀者很愛這道的唷~
(服務員：烤個60秒即可翻一次面，翻到稍微焦即可喔)
🔸水果風味牛肋肉 美味指數：9.5分
這道菜剛上時非常的吸睛喔，乾冰的煙一直環繞
碗裡的水果、青菜們都是可以一起烤的👍
這一道牛肋烤的時間滿久的～烤完牛肋後店員還會幫我們切呢！
吃起來油質分佈很均勻，口感很嫩！
在牛肉排行裡是我的第三名唷！
(服務員：這道肉容易烤焦，要隨時注意肉的狀況，並且四個面都要烤到喔！水果和青菜也都要翻面唷！)
🔸豬梅花 美味指數：10分
原來燒肉風間的豬梅花厲害的不是肉，而是他們家特調的醬汁！
醬汁配上豬梅花吃起來甜甜鹹鹹的～
不過豬梅花烤完後還滿油的唷～我覺得配飯吃比較剛好！不然配泡菜也很好吃唷
話說風間的豬梅花滿厚也滿大一片的唷！
（服務員：一面烤到焦褐色後翻面，翻面後也烤到焦褐色即可）
🔸蔥鹽雞腿肉 美味指數：10分
風間不僅牛肉好吃，烤出來的雞肉也是無話可說
這是我吃過最好吃的烤雞肉了（桶子雞例外）
可惜的是！我竟然只拍一張照片...而且還是生食
我覺得這道肉厲害的地方是蔥和鹽醃製的很入味也很對味！
雞肉吃起來好嫩、好juice，加上蔥的鹹味！真的超好吃的！
（服務員：烤30秒翻一次，盡量烤在邊邊的位置）
🔸無骨手羽下 美味指數：10分
這是活動送的唷，也是店員幫我們烤的！
本來對他沒什麼期待，想說就是雞翅呀
但！我錯了！這個雞翅比較大隻的前段真的沒有骨頭耶！
所以咬下去全部都是雞肉！這感覺好特別呀！
無骨手羽下吃起來辣辣鹹鹹的，辣味是胡椒的那種辣
🔸大虎蝦 美味指數：10分
海鮮的部分也是店員幫我們烤的唷！
大虎蝦吃起來的口感「好！鮮！甜！」
因為是用烤的，所以他直接把蝦子的甜味鎖在裡面！
虎蝦除了鮮甜也好彈牙！好新鮮！真的好喜歡
🔸當令鮭魚 美味指數：9.5分
鮭魚生食上桌時，真想問店員可以生吃嗎？因為他的光澤真的太美了！
除了吃過煎的鮭魚、生魚片鮭魚，還真是第一次吃烤鮭魚呀！
烤鮭魚吃起來也是很嫩很嫩，但有一種鮭魚的澀感，不過煎的鮭魚也有這種口感啦！
🔸酥炸起司球 美味指數：10分
這一道起司球超大顆的！
裡面有滿滿的起司，讓你一咬下去立馬牽絲外
還包了一顆鳳梨，酸酸甜甜鹹鹹的口感，點他準沒錯👍
🔸風間豬丸子鍋 美味指數：9分
豬丸子鍋小小的一鍋，一人裝個一碗多一點就喝完了！
裡面的料有三顆豬丸子（為何不是四顆呀？我和許司機會吵架捏！）
嫩豆腐、泡菜、蛤蠣、蛋等等
吃起來最有特色的當然是豬丸子囉！小小一顆都是肉肉
許司機說：很道地的日本丸子，他很喜歡
🔸奶油啤酒（有酒精） 美味指數：8.5分
這杯奶油啤酒是風間燒肉請的唷！
我選擇了有酒精～好像是黑麥啤酒🤔
我很喜歡上面一層的奶泡，甜滋滋再配上一點啤酒喝起來很好喝唷！
但是！啤酒這種東西就是不能久放，久放的話苦澀味會越來越明顯，就變不好喝囉！
🔸水蜜桃醋 美味指數：10分
如果不想加價換奶油啤酒的話，還是會附贈當日飲品唷！
我們當天喝的是水蜜桃醋，他的飲品都是吃到中間時上桌！
送上來的時間恰恰好，讓你吃肉吃到一半可以解解油膩～
🔸抹茶奶油蛋糕 美味指數：7分
實在是沒有爬文爬清楚，大家都說風間燒肉的甜點一定要加價換其他甜點
因為聽說！不！不是聽說！是真的！
與其他餐點相比的話，甜點的程度差超多！聽說加價的會很好吃
總結：
燒肉風間的服務生很多，服務態度也都很好！最後要離開時，服務員還跟我說了聲生日快樂！感覺有用心～
食材上都很新鮮、很頂級！尤其是和牛（現在又流口水了～）
不過甜點的部分真的是有待加強捏！
話說這篇文章應該是我有史以來給最多10分的一次了吧！
如果有機會一定要去吃吃看屋馬，來比較一下！
對了！停車位的部分，燒肉風間有特約商店可以免停2小時唷！
留言列表
北北基·食遊 (14)
