夢夢食遊

店名：辛殿麻辣鍋

官網：http://www.xindianpot.com.tw/

時間：2018/01

地址：台北市中山區松江路129-4號

捷運：松江南京站7號出口

電話：02-2503-7667

價位：

$498+10% 平日午餐 11:30~16:00

$598+10% 平日晚餐/假日 17:00~01:30

用餐限兩小時，午餐無供應牛小排

整體分數：8.5分（1~10分）

冬天真的很愛吃鍋，尤其是麻辣鍋

2018新年新任務！希望能吃遍新竹、台北麻辣鍋

這次要來介紹吃到飽麻辣火鍋界的龍頭「辛殿」

這篇文章一樣不會每樣食材都介紹，但回介紹夢夢印象深刻的食物～

 - - - - - - - 大門 - - - - - - - - 

裡面的座位不多，一定要打電話訂位！

雖然電話訂位也是不好打進去，不過也是有開放現場劃位～

- - - - - - - - 用餐環境- - - - - - - - - 

我和朋友坐在沙發區，這個沙發超舒服的！

中間的座位屬於圓桌

- - - - - - - - 醬料 - - - - - - - -

辛殿的醬料超級多，而且看起來都很乾淨、又新鮮！

沒看過火鍋醬料有XO醬，覺得特別有用一點點，夢夢覺得就是比較鹹一點！

一開始很狐疑為何會有糖？吃到後來知道為何了！因為麻辣鍋屬於越吃越鹹，加糖可能降鹹？

- - - - - - - - 甜點、飲料- - - - - - - - - 

- - - - - - - 菜單 - - - - - - - - 

牛小排在中餐時間無供應唷！

- - - - - - - - 餐點 - - - - - - - - - - 

這是我們點的第一波！全部都來兩人份～

🔸麻辣鍋           美味指數：6.5分

辛殿的麻辣鍋屬於小麻小辣！如果很重視鍋底的讀者，比較推洛神賦！但是辛殿的食材讓我讚不絕口！

還有他們家的麻辣鍋鍋底會越煮越鹹唷！

🔸豆腐          美味指數：9分

超級嫩、很入味，吃起來也不像一般的豆腐！

夢夢超喜歡！覺得比單點的麻辣鍋的豆腐還好吃耶！

🔸鴨血         美味指數：7分

對於鴨血夢夢比較不喜歡，辛殿的鴨血我算是能接受，但也沒特別推！

🔸養生鍋          美味指數：8分

辛殿的養生鍋味道沒有老四川重！朋友說：老四川的比較好喝～但我覺得辛殿口味但一點比較對我的味

這一鍋我們主要煮菜、海鮮，後來喝這鍋的湯...滿滿鮮味的養生鍋！夢夢超喜歡哈哈！

辛殿的肉類，是我吃過麻辣鍋裡最好吃的！真的超級推！終於知道為何是吃到飽的龍頭麻辣鍋

每個厚度都剛好，也不會有下鍋後肉會散的狀況油質分佈大多都很平均！

肉類整體來說我會給9分！只有下面那道我給了10分～

🔸小菲力         美味指數：10分

吃完一片小菲力，眼睛立馬睜大！

通常這種瘦肉較多的肉，夢夢普遍不喜歡！但是這個菲力真的不錯！

大小片切的適中，吃起來不柴外還非常嫩！咬起來很順口～還能明顯吃到牛的肉味！總之大推

🔸肥腸          美味指數：8分

吃麻辣鍋就是要點肥腸呀～

肥腸份量給的滿剛好的！而且辛殿真的好棒！不會特地給很小之類的～

口感上很有嚼勁，也不會有腥味！

🔸牛筋          美味指數：7分

牛筋滿可惜的，有點軟爛！而且滿小塊的～

夢夢比較推老四川的牛筋！

🔸毛肚        美味指數：7分

毛肚的份量給的滿多～而且一塊就滿大的！

這個咬起來真的神印象！超級超級QQQ，完全咬不斷的那種！至於味道方面～滿淡的！

🔸大白蝦        美味指數：10分

辛殿的海鮮沒在唬爛！這個大白蝦也是不得了！超級新鮮而且又很肥大

肉質鮮甜、Q彈！喜歡吃海鮮的朋友可以來辛殿，保證吃的開心

🔸蛤蠣         美味指數：7分

蛤蠣也是很新鮮！不過美中不足的是如果可以給個煮蛤蠣的勺子會更好！

不然我和朋友一直找不到我們的蛤蠣～

🔸芋頭             美味指數：8分

芋頭切的小小塊，放在養生鍋熬湯！煮到後來變超小！我只吃到一小塊

味道不會很甜，但還是很有芋頭的清香！

🔸龍蝦沙拉     美味指數：10分

因為夢夢超愛龍蝦沙拉，看到菜單上有時，二話不說的就點了！

覺得煮久一點膨脹一點會比較好吃～

🔸油條       美味指數：10分

嗚嗚嗚沒拍到油條！但是油條也是很讚！完全不輸老四川什麼的～

油條大概煮個5秒保持他香脆的口感最好吃！夢夢覺得煮太久會很鹹～

🔸古典巧克力       美味指數：8分

這個巧克力屬於苦的！喜歡吃甜巧克力的朋友別點～

🔸德式布蕾        美味指數：6.5分

這個吃起來根本就是蛋塔呀！放大版的蛋塔哈哈

 🔸Haagen-Dazs      美味指數：7分

夢夢選了兩個口味都太甜了！一個是提拉米蘇一個是草莓什麼的！

總結：

真的是必回訪的麻辣鍋！

辛殿厲害的是食材，而非鍋底呀！

他們家的食材很多都比單點麻辣鍋厲害很多

不過如果是為了鍋底去的朋友可能要改家囉～