夢夢食遊

店名：秦老大的小館子

臉書：https://www.facebook.com/秦老大的小館子-1505705932996740/

時間：2017/10

地址：新竹市科學園路31號

電話：03-567-0498

價位：$70~$180

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00（週一公休）

整體分數：9分（1~10分）

這間小館子是一位學姊介紹給我的～

因為身邊的朋友都知道我很愛吃辣，所以有好吃的麻辣鍋等都會推薦給我

不過不吃還好一吃感到不已！

自從去了趟天津後，深深懷念大陸的麻、辣

覺得大陸的麻與辣味道都超級棒的！很香味道也夠勁～

而如今竟然在新竹就能吃到！真的超級激動超級開心

想必以後會時常來小館子報到了！

-------菜單-------

價位落在$200以內，個人覺得不貴！因為真的很值得啊

胡麻牛肉麵（將在2017/11下架）

價錢：$130     美味指數：8分

因為也很想念在天津時很多料理都會加的芝麻醬，所以點了這道胡麻牛肉麵

（回台灣後我吃了很多有關芝麻醬的料理，發現味道都不對，吃了台灣的胡麻醬後反倒覺得台灣的胡麻醬比較像大陸的芝麻醬）

這個麵條是我很喜歡的麵條，粗細剛好、稍稍的麵粉味

牛肉則是用肉片的方式呈現，大概有六、七片左右

肉片是稍有油質的肉片，吃起來比較嫩口

再來要介紹重頭戲「胡麻湯」！許司機說他沒有很喜歡....但我很喜歡

因為他的胡麻味道真的很道地，味道很重！喝一口是很有層級性的

一開始會喝到重中的胡麻味，緊接而來的是胡麻帶有一些苦澀的味道

我想許司機就是不喜歡他的苦味吧！

豬肉麻辣鍋

價錢：$180      美味指數：10分

介紹麻辣鍋前，想先介紹一下他們家特製的「青蒜醬」

店家說這可以解辣，的確很解辣！我沾起來我覺得酸醋味很重，還滿特別的！

再來說說他們家的麻辣鍋！超級無敵霹靂像我們去大陸吃海底撈時的麻辣鍋耶～

非常麻，而且麻還是後勁麻，辣度上是沒有什麼辣度的唷！

湯頭上超級讚的，明明是麻辣鍋，卻很清甜

這真的是我喝過最有味道也最單純的麻辣鍋了！

據店家說，湯頭是熬了30個小時，使用牛的三個部位所熬煮而成

料的部分也都很新鮮，很多蔬菜而且蔬菜還很多都是大陸常用的家常菜

像是黑木耳、蓮藕等。還有豆腐超入味的！我也很喜歡

第一次看到火鍋裡放秋葵

是我很歡的大黑木耳

這個紅蘿波也好可愛喔！

紅油抄手

價錢：$50     美味指數：7.5分

秦老大的紅油抄手屬於小小粒，一份約有10幾顆

抄手配上紅油讓人越吃越順口！而且紅油屬於香氣很重的紅油

比較不屬於很辣的紅油～所以不敢吃辣的朋友也能接受的喔！

總結：

用餐環境很乾淨，裡面座位不多大概可容納七組客人左右

服務態度很好喔！雖然小小一間店，店員很多而且離開時每個人都會說謝謝光臨～

還有我覺得秦老大價位不算高，因為他的湯頭真的很值得啊～

愛吃麻辣鍋的朋友，一定要試試看！！！

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